煮婦變廢為寶打造的下飯菜：五香豆渣

雖然現在家裡條件比原來好很多，可是每年婆婆和公公都還是會種一些青菜和豆類，不為別的，就為了讓大家能夠吃到更多綠色的食物。去年又種了不少的黑豆和黃豆，所以基本上每天早我家都是喝豆漿，現在有豆漿機了也省事，晚上泡好了早上一會就打好了。不過如果按照說明書的豆子量打出來的豆漿不好喝，味道特別的淡，覺得沒有以前的豆漿好喝，所以我一般都會多放一倍的量，不過這樣豆漿的量也會相對少一些，而豆渣就會多很多。扔了太可惜了，在老家就會用豆渣做各種不同的美食，所以我家的豆渣都沒扔過。

而且豆渣的營養比豆漿的營養還豐富呢，它富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用。