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烤箱魚香丸子
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傾城的美麗莊

烤箱魚香丸子，有魚有肉可香了，烤好的丸子加自家愛吃的配菜炒著吃，夠味夠下飯。

食材
魚肉 500克
豬肉 500克
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
八角粉 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
大蒜 適量
生薑沫 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    備絞肉機，魚肉，豬肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉 ，鹽，八角粉
  • 步驟 2/19
    魚肉去刺切丁，肉切丁，先將肉丁放進絞肉裡打成肉泥，大蒜切段
  • 步驟 3/19
    打好的肉泥
  • 步驟 4/19
    再放進魚肉
  • 步驟 5/19
    通上電源，將魚肉絞成魚泥
  • 步驟 6/19
    如圖
  • 步驟 7/19
    再放進大蒜
  • 步驟 8/19
    通上電源將大蒜絞碎，因絞肉太小可分開打成泥，這樣更絞的均勻。
  • 步驟 9/19
    絞好的肉，魚泥裝碗裡，倒進備好的配料
  • 步驟 10/19
    配料的多少因食材的多少而定
  • 步驟 11/19
    朝一個方向攪勻置二小時入味
  • 步驟 12/19
    烤盤上鋪上烤箱用紙，刷上植物油，
  • 步驟 13/19
    取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的魚肉泥壓平
  • 步驟 14/19
    扣在烤盤上，如圖
  • 步驟 15/19
    如果沒有模具，做成平丸子鋪在烤盤上
  • 步驟 16/19
    放進烤箱
  • 步驟 17/19
    用180度的火力烤20分鐘
  • 步驟 18/19
    途中翻面，火候和時間根椐丸子大小而定
  • 步驟 19/19
    好香魚香丸子
小貼士

火候和時間根椐丸子大小而定，魚肉一定要去刺哦，做烤箱菜譜不要離人防烤焦防火災。

釋出於 2023-06-17
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