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醬炒肉絲
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一燈大師

今天有點矯情，將好好一塊適合做豬扒的排骨底肉切成了絲，拌了些醬料，炒了個滑溜肉絲，雖一點嫩肉粉生粉之類的都沒法，但肉質很滑爽嫩香，兒子一口氣吃完，感嘆一句：媽媽真是天才，哈哈哈。你說有這樣的熊孩子誇自己媽的嗎？

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
海鮮醬 適量
糖 少許
蒜瓣 3瓣
花椒 10粒
幹辣椒 4條
小辣椒 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉切成條狀
  • 步驟 2/6
    放生抽、海鮮醬、鹽、糖等調味，用手抓勻
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，放入蒜瓣爆香
  • 步驟 4/6
    放入花椒、小辣椒、辣椒乾等爆香
  • 步驟 5/6
    放入豬肉絲翻炒
  • 步驟 6/6
    炒至豬肉熟透即可。
小貼士

最好買排骨底的豬肉或者梅花肉來做，這樣更是爽脆可口

釋出於 2022-06-08
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