柱候醬炒雞絲蒜薹 - 柱候醬炒雞絲蒜薹的做法,柱候醬炒雞絲蒜薹怎麼做好吃,柱候醬炒雞絲蒜薹的家常做法 - 京細菜譜

柱候醬炒雞絲蒜薹

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夏有森光暖

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記得有朋友曾問：什麼叫柱候醬呀，看圖吧，它是一種調味料。不管炒肉什麼的放些調味挺不錯的，尤其是炒肉絲，味道更佳。

上星期買了一網兜的紅、黃椒分了些給朋友還是沒吃完，基本上都是用來搭配別的蔬菜用。彩椒的營養價值高，生吃或大火快炒都很好。今天用一個黃椒還有綠綠的蒜薹搭配雞絲，不但味道好，賣相也不錯呢。

時間:10分鐘內

食材

雞絲 150g

蒜薹 500g

黃椒 1個

橄欖油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞絲用十三香、生抽、白糖、橄欖油醃約十分鐘備用。
步驟 2/9

燒熱鍋倒放少許橄欖油大火炒蒜薹。
步驟 3/9

加少許生抽炒至斷生。
步驟 4/9

放入黃椒絲炒片刻盛起。
步驟 5/9

鍋裡再倒入少許橄欖油，放入醃好的雞絲。
步驟 6/9

大火翻炒，調入兩勺稀釋了柱候醬。
步驟 7/9

略煮片刻至汁濃稠。
步驟 8/9

再倒入炒過的蒜薹與黃椒絲。
步驟 9/9

翻炒均勻，只需加少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火上碟。

小貼士

黃椒不宜久炒。

釋出於 2024-12-17