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醬炒肉絲
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若鄒落水無痕蔚墦

我用的鴨胸肉，顧名思意就是鴨的胸脯肉，用來小炒非常美味。大型超市或者生鮮超市都能買到。這道菜的做法可以用於各種肉絲，如果買不到鴨肉也不必糾結，豬肉、牛肉、雞肉都可以這樣吃。炒好的醬肉絲，搭配軟餅，口袋餅、豆腐皮，卷著吃非常好。

時間:10分鐘內
食材
鴨胸肉 適量
大蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
色拉油 適量
甜麵醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備兩塊鴨胸肉。
  • 步驟 2/7
    切絲放在碗中，加料酒、鹽、生抽和白胡椒粉，拌均勻醃上。
  • 步驟 3/7
    大蔥切絲備用。
  • 步驟 4/7
    炒鍋預熱倒油，下入鴨絲翻炒。
  • 步驟 5/7
    鴨肉變色後放一勺甜麵醬，
  • 步驟 6/7
    再下入蔥絲拌炒均勻就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    口感很嫩，帶著濃濃的醬香，美的很。
釋出於 2020-05-22
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