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榨菜炒肉
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taper任盈盈

從冰箱翻出一些榨菜，想著好久沒吃榨菜炒肉了，於是今天炒了一盤吃吃，香香脆脆的，還真不錯！

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
榨菜絲 150g
油 適量
鹽 半小勺
青紅辣椒 5個
蒜子 2顆
味精 少許
醬油 少許
嫩肉粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好榨菜絲，豬肉，五個青紅椒，兩顆蒜子。
  • 步驟 2/9
    將豬肉,辣椒切絲。並將豬肉絲放少許嫩肉粉抓勻，醃製5分鐘。
  • 步驟 3/9
    將榨菜絲放在鹽水裡泡10分鐘，隨後，沖洗乾淨，擠幹水分。
  • 步驟 4/9
    熱鍋放入植物油。
  • 步驟 5/9
    下入豬肉絲，中火翻炒一會，再倒入少許醬油。
  • 步驟 6/9
    隨機放入青紅椒絲，適量鹽，中火翻炒。
  • 步驟 7/9
    當辣椒絲4分熟時，放入榨菜絲，中火翻炒1-2分鐘。
  • 步驟 8/9
    中火攪拌均勻，加入少許味精，即可起鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤開吃！
小貼士

1·切記榨菜絲只能炒一兩分鐘，不然榨菜絲就不脆了。

釋出於 2024-09-23
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