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榨菜炒肉丁
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Chanldersun

口口脆榨菜，是同事從重慶帶回來的手信，這種榨菜跟我們平時在這裡超市買到的榨菜很不一樣，我們平時買的榨菜味道都是以鹹、辣為主的，這次同事帶回來的這款是不鹹不辣的，可以當零食吃的。

同事知道我愛搗鼓好吃的，就多給我幾包，讓我帶回家做菜，哈哈，用來炒肉丁很下飯啊！

時間:10分鐘內
食材
口口脆榨菜 160g
瘦肉 100g
油 適量
醬油 適量
生粉 適量
白糖 適量
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，瘦肉切丁；
  • 步驟 2/8
    瘦肉用少許醬油和生粉拌勻，淋少許油，醃拌10分鐘；青椒去籽切小塊；
  • 步驟 3/8
    鍋裡放稍多一點的油，燒熱，倒入肉丁大火滑炒；
  • 步驟 4/8
    肉開始變色就倒入口口脆榨菜，翻炒均勻；
  • 步驟 5/8
    放入青椒，翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    淋入適量醬油；
  • 步驟 7/8
    加一點點白糖提鮮；
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，材料炒幹水分即可。
小貼士

瘦肉提前用醬油、生粉、油醃拌，再大火滑炒，這樣的瘦肉做出來口感是非常鮮嫩的。

釋出於 2024-01-24
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