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榨菜炒肉絲
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俊逸

節日期間吃多了油膩，炒點榨菜肉絲可以換換口味。很清爽的，裡面放了一點點的肉可以增加香氣。家人都喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
榨菜 300g
油 適量
醬油 5g
雞精 3g
蔥薑蒜 10g
料酒 5ml
青尖椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    切成細絲的榨菜
  • 步驟 2/13
    青尖椒2個
  • 步驟 3/13
    切成段
  • 步驟 4/13
    切好的蔥薑蒜
  • 步驟 5/13
    五花肉切絲
  • 步驟 6/13
    鍋中放油燒熱後放入薑絲爆香，再下入肉絲翻炒
  • 步驟 7/13
    蝦仁榨菜絲繼續翻炒
  • 步驟 8/13
    倒如料酒
  • 步驟 9/13
    倒入醬油
  • 步驟 10/13
    雞精
  • 步驟 11/13
    青椒段
  • 步驟 12/13
    放蒜片
  • 步驟 13/13
    最好放入蔥段，翻炒一分鐘後出鍋
小貼士

榨菜切好後用清水反覆沖洗兩遍去掉過多的鹹味，烹調的時候就不用放鹽了。

釋出於 2022-11-20
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