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榨菜炒肉絲
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醉笑三千席醉兒

夜幕降臨的廣州城，並不因為夜晚而減少幾分繁華，各種燈爍裝點著繁華的大道，下班回到家裡，才感覺這個城市的節奏慢了下來，洗淨鉛華後的淡然平凡，是我想要的生活節奏，一碗清澈可見米粒的白粥，一小碟榨菜炒肉絲，這種清爽脆口的味道也是舌尖上家常的味道。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
榨菜 90g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    貯備材料：烏江榨菜絲洗乾淨、瘦肉切絲狀。
  • 步驟 2/4
    放油，油熱，倒入瘦肉煸炒，不要加水。
  • 步驟 3/4
    炒到瘦肉熟時，放入榨菜絲，繼續翻炒，加一點點水，防止乾鍋。洗乾淨的榨菜絲還是有些鹹味，放入少量鹽、少許醬油、蠔油，
  • 步驟 4/4
    做好的榨菜炒肉絲，配上一碗白粥，味道最好不過。
小貼士

1.榨菜洗乾淨再炒。

2.榨菜不要炒太久，不然失去脆口的口感。

釋出於 2019-08-09
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