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榨菜炒肉絲--烏江榨菜
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無光盲途秋雁

榨菜肉絲是一道超級下飯的經典菜，有了這道菜飯都可以多吃一碗

時間:10分鐘內
食材
烏江榨菜 2袋
瘦肉 200g
紅椒 1個
耗油 1大勺
食用油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/6
    瘦肉用清水沖洗過後，瀝乾水份切絲，紅椒洗乾淨後切絲
  • 步驟 3/6
    肉絲裝碗中，加入耗油，用筷子拌均勻
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱，倒入準備好的油燒至六七成熱，倒入肉絲，大火快速翻炒
  • 步驟 5/6
    等肉炒至變色後，倒入榨菜絲、紅椒絲和青蒜葉翻炒10秒左右即可關火出鍋
  • 步驟 6/6
    出鍋後的成品圖
小貼士

1、榨菜是鹹的，炒的過程中要減少鹽量

2、肉絲大火爆炒更嫩滑

釋出於 2018-07-31
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