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黑米肉
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overwhelming地厚

黑米營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為補血米，長壽米，民間有逢黑必補之說。黑米為米中珍品，素有貢米，藥米，長壽米之美譽，具有特別的營養價值。有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的功效。

食材
豬肉 500g
黑米 200g
辣椒油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切塊，
  • 步驟 2/12
    淋上辣椒油和鹽，
  • 步驟 3/12
    放點豆豉 ，
  • 步驟 4/12
    拌勻入味，
  • 步驟 5/12
    黑米浸泡半天，
  • 步驟 6/12
    碗底鋪一層泡好的黑米，
  • 步驟 7/12
    再放上醃好的豬肉，
  • 步驟 8/12
    再碼上黑米，
  • 步驟 9/12
    放進鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 10/12
    高壓30分鐘，
  • 步驟 11/12
    蒸好的黑米肉，
  • 步驟 12/12
    撒上香蔥即要上桌。
小貼士

黑米具有特別的營養價值。有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的功效。

釋出於 2024-06-25
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