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雙臘黑米缽仔飯
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愉快shovel

翻下我的小糧倉，剩的黑豆和紅豆都被可惡的蟲給吃了，黑米就沒有，想做個缽仔飯一下用完它。自我拍磚一下，黑米直接這樣蒸，真不好吃，太一粒一粒的，要一半大米和一半黑米再蒸就好了，上面的臘肉就很不錯，就是在蒸黑米的時候想著把它全部用完，沒考慮到黑米太硬。這種缽仔飯好適合一個人吃，簡單快手，如果想做的話一定要加些大米在裡面。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 300g
廣式臘腸 適量
臘鴨腿 適量
菜心 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    香腸和臘鴨用開水浸泡中，黑米也要用水泡半小時以上，可以提前泡好
  • 步驟 3/8
    泡洗過的臘腸好切些
  • 步驟 4/8
    臘腸很臘鴨肉碼在黑米上，水泡好久了臘鴨肉很不好看，等下熟了又不一樣
  • 步驟 5/8
    放入壓力鍋調的蒸飯的位置
  • 步驟 6/8
    容器裡倒入開水，放入菜心，淋點油
  • 步驟 7/8
    高火叮3分鐘
  • 步驟 8/8
    菜心碼好就行了
小貼士

再囉嗦一遍，黑米要和其它米一起蒸才好吃，微波叮青菜加開水就快熟些。

釋出於 2020-01-07
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