黑米煮粥放點糖是好吃又不膩的甜品，今晚突發其想，試試煮黑米飯。

記得以前在外面的包子店買過一種三角形的黑米飯，上面粘著提子乾和紅棗，還能看到間中被染紫了的白米，咬一口清甜香韌，口感非常好，估計那種香韌的口感是放了白糯米。

因為黑米口感有點澀又難煮開，所以我混了一半的絲苗米。

放了蘋果丁和一些果乾，這些材料都有甜味，一般不需要再放糖，如果想要更甜可以加些白砂糖。

煮的過程中就清香撲鼻，因為兌了白米，煮出來的飯也不再黑不溜秋，顏色發亮，口感軟綿，酸甜可口。

黑米營養價值是非常高的，平時可以多煮粥或飯，也不失為一門簡單易掌握的養生之道哦。

引用一下黑米的營養價值：

「黑米是我國稻米中之珍品，古為“貢米”，其營養價值比一般白米高，性溼、味甘，具有很高的營養價值和藥用價值，是理想的食療佳品。

黑米的營養豐富堪稱米中一絕。含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。

食用黑米能補腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補氣血陰陽，對消化系統功能弱的人是很好的營養補品。

同時，還可滋養肌膚，防止白髮早生，具有延緩衰老之功效。

此外，黑米對頭暈、貧血、眼疾、腰腿痠軟等症有一定療效。

黑米還可輔助治療跌打、骨折，將黑米搗爛外敷或用黑米酒內服外擦，可加快痊癒。

黑米酒能促進睡眠。」