紅棗被譽為“百果之王”，含有豐富的維生素A， B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有養血美容的功效。棗泥好吃，但市面上賣的難免新增些不知道的東西，那就自己動手做吧！雖然做法繁瑣，但是當細膩香甜的紅棗泥呈現在你眼前時，再多的付出也是值得的。