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紅棗泥軟餡餅
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鬥勤煩每撓

最近貝塔炒雞愛吃紅棗泥，於是又擼了一個紅棗泥餡餅

麵餅皮是發酵過的，用鍋一煎就能吃了，甜香軟軟的小餅，快做起來吧！

早點和加餐都能吃哦！熱的時候直接放鍋裡，倒一點點水蓋蓋子燜一下下就好啦~

時間:1-2小時
食材
麵粉 100g
紅棗泥 60g
溫水 適量
酵母 2g
寶寶油 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，這次我用的稻香村的紅棗泥。泥萌仍然可以自制，紅棗泥也可以替換成紅豆沙。
  • 步驟 2/9
    先將酵母和麵粉攪拌一下，然後倒入溫水。
  • 步驟 3/9
    將麵粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有乾粉的程度。
  • 步驟 4/9
    直接下手揉就好了，變成一塊小麵糰。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。
  • 步驟 5/9
    我是放暖氣上發酵的，大概40分鐘就好了。發酵到2倍大即可。
  • 步驟 6/9
    把麵糰平均分成6份，直接用手揪就行啦！然後把麵糰稍微揉一下壓扁即可。
  • 步驟 7/9
    把之前稱好的棗泥，也分成6份。取一個小麵糰擀平、擀大不用很圓。然後把棗泥餡放到中央。
  • 步驟 8/9
    將麵皮包起來收緊，用包包子的方法就行。然後把收口朝下壓扁。
  • 步驟 9/9
    熱鍋倒油，講究的也可以用刷子刷上去。
小貼士

* 好像沒有什麼小貼士，因為太好做了。。。

釋出於 2018-11-14
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