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生薑紅棗泥
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一碗

由紅棗、桂圓、枸杞、生薑熬製的棗泥，養生保健。保持了豐富的營養，口感略粗，香味十足。可直接食用，也可夾麵包、做餅食糕點餡。紅棗：健脾益胃、補氣養血、鎮靜安神、增強人體免疫力。枸杞：補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳。桂圓：安神、治失眠、健忘、驚悸。生薑：生熱驅寒、止瀉、治療嘔吐、腹脹、促進血液迴圈。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 300g
姜 20g
枸杞 30g
桂圓 30g
黃油 20g
冰片糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.準備好食材；
  • 步驟 2/6
    2、紅棗洗淨放砂鍋里加水，中火煮10分鐘至紅棗軟熟；
  • 步驟 3/6
    3、紅棗撈起，棗湯備用。晾涼後用廚房剪開去核；
  • 步驟 4/6
    4、生薑剁末與棗肉、桂圓、枸杞一起投入攪肉機，加入少許棗湯攪碎；
  • 步驟 5/6
    5、攪好的碎末倒入鍋中，加冰片糖，黃油少許，開小火加熱。加熱過程中用鏟子不斷翻炒均勻；
  • 步驟 6/6
    6、感覺水分差不多收乾的時候，起鍋放涼即可。
小貼士

紅棗煮軟容易去核。攪拌時儘量少加水，以免加長翻炒時間。

釋出於 2020-02-07
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