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暖身又暖胃噠---生薑紅棗奶茶
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菏雲抗成瘸

都4月中旬了,天還忽冷忽熱的,這不,也就2天的時間,溫度就由22度突降到13度,真心讓人受不了,全身陰寒寒的,趕緊做上一杯姜棗奶茶,暖暖身···之所以選擇做這款奶茶,是因為我在裡面放了具有暖性作用的生薑、紅棗、紅茶。非常適合女性和陰冷天氣食用。生薑,性溫味辛,有很好的祛寒作用;紅茶性溫,擅溫中驅寒、溫胃驅寒,能化痰、消食、開胃;紅棗味甘性溫,維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽、補血的功效,常食紅棗,可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。

時間:10分鐘內
食材
全脂牛奶 200ml
清水 400ml
紅茶包 2包
生薑 15g
紅棗 25g
桂皮 1g
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    生薑切片,大棗洗淨去核切四瓣,稱量一塊桂皮,備用
  • 步驟 2/12
    鮮奶按量倒入量杯中,待用
  • 步驟 3/12
    小鍋中倒入400ml水,燒開
  • 步驟 4/12
    煮沸後加入薑片,略煮一會兒,水中能聞到濃郁的生薑味即可
  • 步驟 5/12
    再放入準備好的大棗、桂皮,煮約3分鐘左右
  • 步驟 6/12
    將兩袋紅茶包放入大盆中
  • 步驟 7/12
    將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶
  • 步驟 8/12
    準備好的200m鮮l牛奶,倒入乾淨的小鍋中,燒至微沸
  • 步驟 9/12
    此時茶包浸泡的差不多了,將其取出
  • 步驟 10/12
    將煮過的鮮牛奶倒入盆中
  • 步驟 11/12
    加入白糖,徹底攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    最後過濾一下,就得到了香味濃郁的暖身奶茶
小貼士

1.手邊沒有桂皮的,可以用肉桂粉代替,分量相同,效果是一樣一樣的,當然,不喜歡肉桂的,也可以不放~

2.紅棗重量是含核的重量,多點兒少點兒都無所謂的,主要看個人喜好而定···

3.紅棗雖然煮過了,但是煮過頭的紅棗,味道濃郁,再吸收了奶茶味道之後,吃起來口味很不錯呢···

4.過濾出的紅棗可以放在一邊,邊飲茶邊吃棗喔···

5.茶包不要泡太久,3-5分鐘即可,否則苦澀味就會融入茶水中,還有取出茶包的時候不要進行按壓,也是為了避免擠出苦澀的茶汁~

6.因為紅糖和牛奶放一起,會影響鈣質的吸收,所以嘟嘟改成了白糖喔···

釋出於 2022-08-10
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