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西紅柿雞蛋餡餅
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岫煙impartial

很歡吃西紅柿配雞蛋的。無論是炒著吃，還是做湯都好好哦。今天做成餡，包成餅也很好呢，呵呵。酸中帶甜的小餡餅，做早餐不錯呀，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
西紅柿 120g
雞蛋 100g
蔥花 5g
鹽 4g
酵母 3g
胡椒粉 適量
白糖 適量
豆油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加酵母和水製成麵糰，醒發。
  • 步驟 2/9
    雞蛋加蔥花炒散。
  • 步驟 3/9
    西紅柿切丁。
  • 步驟 4/9
    炒好的雞蛋和西紅柿用鹽和胡椒粉拌好。
  • 步驟 5/9
    拿一小塊醒好的麵糰，擀成餅。
  • 步驟 6/9
    包入餡料。
  • 步驟 7/9
    像包包子一樣收口，現在先不要按扁。
  • 步驟 8/9
    鍋中放適量油，燒熱後放入餡餅，輕輕按扁。
  • 步驟 9/9
    把餡餅煎至兩熟透，面金黃即可。
小貼士

為避免出湯，可以在切西紅柿的時候去掉籽。

餅皮要像餃子皮一樣外邊薄，中間厚。

釋出於 2019-11-01
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