黃豆含豐富的蛋白質，紅棗有補脾、養血、安神、美容、祛斑、補血的作用。

紅棗豆漿結合了紅棗及黃豆的優點，使得營養更加全面，特別是打完豆漿剩下的豆渣，能降低血液中膽固醇含量，豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆渣被視為一種新的保健食品源。

用豆渣做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。媽媽口述，我實鑑，很多的菜菜媽媽都是這樣教我的，媽媽現在級少下廚，她說做了幾十年的煮婦，現在想休息了，不想再做飯了，哈哈···

媽媽特別喜歡這一款豆漿跟豆渣餅，為了媽媽的健康著想，我會天天變著花樣給媽媽打豆漿喝，希望媽媽越喝越年輕。