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紅棗豆渣餅
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追風cloudy

豆渣餅是粗糧的一種。將榨豆漿剩下的豆渣來個二次利用，加入點紅棗、核桃仁、花生仁、芝麻等，好吃的不得了。好吃又耐飢，營養又美味！

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 200g
紅棗 50g
油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豆渣倒入碗中，再放入去核的紅棗肉，將紅棗肉弄碎一點。乘熱時放入白砂糖，便於糖的融化。攪拌均勻。晾涼。
  • 步驟 2/14
    放入麵粉，麵粉可慢慢加入。整個過程都不要加水的哦。
  • 步驟 3/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    揉成麵糰，不需要太乾的。
  • 步驟 5/14
    取一團麵粉，揉成光滑的圓坯。
  • 步驟 6/14
    壓扁，餅的下面放點粉，免得粘在盆子上了，破換造型哦。
  • 步驟 7/14
    200g麵粉可以做10個這樣的餅。
  • 步驟 8/14
    鍋中放少許油，將油在鍋中左右晃一下，讓鍋的上面都有油，將餅一個一個的貼上去。
  • 步驟 9/14
    可以移動鐵鍋，讓餅受熱均勻。中間兩個餅容易焦掉，要時時留意。火不用太大的，用小火。
  • 步驟 10/14
    煎至焦黃，翻面。
  • 步驟 11/14
    可以翻面幾次，使餅熟透。
  • 步驟 12/14
    差不多時，蓋上鍋蓋，開微火悶1分鐘左右。目的是讓餅熟透。
  • 步驟 13/14
    香香甜甜的餅餅可以吃了，要乘熱吃哦，冷了會硬的。
  • 步驟 14/14
    配上豆漿，那是不錯的！
小貼士

煎餅時一定要掌握火候，不要焦掉了，就不健康了！

釋出於 2022-07-25
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