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豆渣煎餅
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衷掀銥幸覓

家裡經常打豆漿作早餐，一般都是不去渣和濃漿，偶爾會濾渣，這些豆渣都是好料啊，扔掉絕對可惜了，豆渣混合麵粉煎餅，味道比雞蛋餅還要好吃！！

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 150g
油 適量
鹽 適量
中筋麵粉 適量
豬瘦肉 適量
香蔥 適量
糯米粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    打豆漿時過濾出的黃豆渣
  • 步驟 2/7
    準備一盤面粉
  • 步驟 3/7
    往麵粉裡混入適量糯米粉，用量是麵粉的三分之一就好了
  • 步驟 4/7
    豬瘦肉剁末，香蔥剁細。豬肉加生抽、料酒醃製二十分鐘
  • 步驟 5/7
    豆渣、麵粉和糯米粉加水拌勻
  • 步驟 6/7
    加入醃製好的瘦肉，蔥花，加適量鹽
  • 步驟 7/7
    煎鍋入油，開小火，煎至兩面金黃即可食用啦
小貼士

豆渣煎餅或鹹或甜都是很美味的哦！

釋出於 2022-03-10
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