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紅糖芝麻餡餅
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馮雨佳勒

紅糖一直是女人的專屬保健品。每個月總有那麼幾天的“假期”會如約而至,很多女人在這幾天裡有很多不適,如果“假期”到來的時候總是肚子疼,或者食慾不佳,除了多喝熱熱的紅糖水,還可以吃這補血餡餅。今天給你推薦一款《紅糖芝麻餡餅》,這可是我的“假期”秘方餐,可以補血,還能增加食慾,早餐吃最好了。從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓乾服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調理氣息,改善低血壓的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
適量
紅糖 40g
橄欖油 15g
黑芝麻粉 80g
酵母 3g
和麵水 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料:麵粉300克 輔料:植物油、紅糖40克、黑芝麻粉80克、酵母3克,和麵水150克、橄欖油15克
  • 步驟 2/12
    麵粉加酵母,加水拌均勻,合成光滑的麵糰
  • 步驟 3/12
    發酵成兩倍大的麵糰
  • 步驟 4/12
    黑芝麻粉加紅糖、橄欖油
  • 步驟 5/12
    拌均勻
  • 步驟 6/12
    把發酵的麵糰在多揉揉,分成小劑子,擀成小圓片
  • 步驟 7/12
    加餡
  • 步驟 8/12
    包成包子形狀
  • 步驟 9/12
    再把褶子多的一面朝下
  • 步驟 10/12
    放在面板上,用手壓制把電餅鐺刷一層植物油, 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱,加餡餅坯成小圓餅坯
  • 步驟 11/12
    加蓋等滴滴的聲音
  • 步驟 12/12
    翻面繼續煎到兩面金黃色即可
小貼士

1、麵糰可以用死麵、發麵、燙麵都可以,看個人口味

2、紅糖壓成小顆粒,不能加太多的紅糖,要不會流汁

釋出於 2019-08-08
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