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細膩版棗泥
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猿聞猿譴盤

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紅棗洗淨，放在裝有清水的鍋中煮熟。
  • 步驟 2/7
    煮好的紅棗
  • 步驟 3/7
    將紅棗去核
  • 步驟 4/7
    去好核的紅棗放入攪拌機中，攪拌成泥狀（一定要放入適量的開水）
  • 步驟 5/7
    攪拌好的棗泥
  • 步驟 6/7
    將攪拌好的棗泥放入鍋中。小火慢慢熬煮。汁煮開即可。
  • 步驟 7/7
    熬好的棗泥放入過濾網中用勺子碾。就成了細膩的棗泥了。
小貼士

1、任何餡料，放涼會比熱的時候稠一些，所以掌握好出鍋時的稠度，不要期待在鍋裡就達到成品的軟硬，放涼自然會稠一些的．

2、棗的選擇：省事的話請選擇無核,大而肉厚的棗，會給你省一半的時間，我用的是帶核大棗，所以去核也費了我很大的勁

釋出於 2019-11-20
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