jxcaipu logo
新鮮大棗熬製棗泥超簡單版
9.1萬 熱度 7 收藏
無光盲途那

大棗上市的季節，買上幾斤，做一瓶棗泥，無論是做甄嬛涼涼最愛的棗泥山藥糕，還是包酥餅是做餡兒，都真真是極好的

時間:1-2小時
食材
大棗 1500g
冰糖 視口味新增
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大棗洗淨，涼水入鍋，大火燒開轉小火熬一小時
  • 步驟 2/6
    煮好的大棗過濾，湯濾出當水喝，甜甜的大棗湯好喝的很
  • 步驟 3/6
    煮過的棗放在洗菜盆裡，下面放一個稍大的盆。用刮刀一點點將大棗碾碎，棗泥順著洞漏下去
  • 步驟 4/6
    棗泥入鍋，開大火煮開，轉小火，視個人口味放入冰糖
  • 步驟 5/6
    不斷翻炒直至深紅色，刮刀沾上磕不掉的黏度
  • 步驟 6/6
    趁棗泥未涼透裝瓶，或裝盒，容器要保證無油無水。
小貼士

螃蟹不限大小。油最好用豬油。熬豬油用的蔥姜要撈掉，不然會容易變質。放鹽也是為了防止蟹油變質。最好用玻璃瓶儲存。冷藏。

釋出於 2018-10-17
81
相關菜譜
寫評論