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鮮蝦魷魚燴時疏[超簡單]
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楚楚可人filament

這個是晉江磁灶地區地方婚宴菜，九幾年的時候曾經是喜宴必上菜餚之一，不過現在被龍蝦鮑魚魚翅熊掌海參等代替了。蝦仁換成鮑魚，再增加個髮菜的話就跟香港過年的盆菜差不多啦。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 一隻
蝦仁 隨意
西蘭花 隨意
青椒紅椒 隨意
香菇 四五朵
木耳 隨意
香腸 隨意
料酒 100毫升
蠔油 一大匙
醬油 一大匙
香油 半匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鍋內熱油，依次加入翻炒火腿、香菇絲、木耳、西蘭花，倒入醬汁。
  • 步驟 2/2
    把蝦和魷魚倒入鍋裡，邊收汁邊煮熟蝦和魷魚，魷魚和蝦變白就可以裝盤了。
小貼士

下材料的順序非常重要，不過煮失敗了還能變成東北亂燉。要把這道菜煮失敗還真的是不容易的。

釋出於 2018-10-04
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