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超簡單小屁股雲吞/餛飩
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翱接瘓勞錘

突然很想吃鮮蝦雲吞呀 But中超的鮮蝦餃子和中餐廳的雲吞實在貴 所以扒了扒食譜

第一次嘗試就成功啦

食材
豬肉 200g
鮮蝦 150g
雞蛋 1個
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生粉 適量
糖 適量
雲吞皮 40只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉我挑瘦的 切片 用料理機攪拌成碎末鮮蝦 剃去蝦線 用料理機攪拌成泥（鮮蝦和豬肉最好2比1……But超市鮮蝦好貴 一盒3磅 我就將就了加入生粉 鹽 黑胡椒粉，抓勻，加雞蛋攪拌
  • 步驟 2/3
    攪拌成這樣～然後準備雲吞皮（中超購入 一盒40只左右）
  • 步驟 3/3
    之前從沒包過餛飩 特意上b站看了教程 包出來的樣子加個濾鏡還是能湊合看的
小貼士

最好不要加料酒和黃酒，會有奇怪的味道，豬肉和鮮蝦只要夠新鮮都不會有腥味的。

釋出於 2018-07-25
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