家裡買了烤箱,除了剛買來那會基本上都不用吧!最後全變成擺設,究其原因很重要的是看到很多菜譜,看都看不完怎麼做啊!特別是一些麵包、餅乾之類的!光是那些器具就已經讓人頭疼了,平時生活又忙,哪裡有時間和心情搞這些!那些複雜、高階的餅乾,麵包成為大拿們秀功夫的武器。親們,其實只要你不是太追求樣式和細膩的口感,完全可以做出味道相似,而且超級簡單的美食的!畢竟我們是自己吃,又不是要去米其林混星星!我致力於推動超簡單美食,讓您擺脫各種複雜的器具和程式,在家享受本應該屬於你的美食!
曲奇餅乾的重點在於糖,黃油,麵粉的比例:記住比例是:1:2:3(上下改變一些沒問題)。糖多了太甜,也容易焦,面多了太硬!在這個比例下基本味道不會差。我省去了打法等步驟(可以借鑑其他菜譜),因為發現這些步驟對蓬鬆度有影響,但對餅乾這種非發酵食物的影響不大。在家裡完全可以省略!