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曲奇餅乾(超超超簡單懶人版)
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什犯罕陡實

家裡買了烤箱,除了剛買來那會基本上都不用吧!最後全變成擺設,究其原因很重要的是看到很多菜譜,看都看不完怎麼做啊!特別是一些麵包、餅乾之類的!光是那些器具就已經讓人頭疼了,平時生活又忙,哪裡有時間和心情搞這些!那些複雜、高階的餅乾,麵包成為大拿們秀功夫的武器。親們,其實只要你不是太追求樣式和細膩的口感,完全可以做出味道相似,而且超級簡單的美食的!畢竟我們是自己吃,又不是要去米其林混星星!我致力於推動超簡單美食,讓您擺脫各種複雜的器具和程式,在家享受本應該屬於你的美食!

時間:30分鐘-1小時
食材
50g
黃油 100g
麵粉 150g
雞蛋 1只
少量或者不要
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃油軟化
  • 步驟 2/7
    將黃油、糖、麵粉混合揉,直到揉成碎疙瘩。
  • 步驟 3/7
    打入雞蛋揉成麵糰,如果較硬就加一點點水
  • 步驟 4/7
    隨便造型,小塊、紐結、派……,上面隨便撒東西,香蕉、果仁、或者揉入速溶咖啡粉(這個超讚的),但是要注意厚度要差不多!在切塊做造型的時候,可以先預熱烤箱到150度
  • 步驟 5/7
    最後放入烤箱上下火150度,20分鐘(要看各個烤箱,也可以180度15分鐘)
  • 步驟 6/7
    我的作品
  • 步驟 7/7
    我的作品
小貼士

曲奇餅乾的重點在於糖,黃油,麵粉的比例:記住比例是:1:2:3(上下改變一些沒問題)。糖多了太甜,也容易焦,面多了太硬!在這個比例下基本味道不會差。我省去了打法等步驟(可以借鑑其他菜譜),因為發現這些步驟對蓬鬆度有影響,但對餅乾這種非發酵食物的影響不大。在家裡完全可以省略!

釋出於 2018-09-26
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