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超簡單懶人版麻婆豆腐
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霹靂小狼趴嗻
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食材
豆腐 一塊
豬肉 1兩
少許
少許
兩瓣
郫縣豆瓣醬 1茶匙
醬油 少許
料酒 少許
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把豆腐切成1.5釐米的小塊。開水燙一下撈出過涼待用。這樣可以防止豆腐變碎。
  • 步驟 2/2
    鍋內放油,煸香蔥薑蒜末,加入一茶匙郫縣豆瓣醬,炒出紅油,加入肉末炒至變色後,加入開水,豆腐,燉五分鐘入味,由於郫縣豆瓣已經很鹹了,所以我沒有放鹽,出鍋前加入一點雞精和水澱粉就好了。裝盤時撒少許蔥花和花椒粉。
釋出於 2018-09-09
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