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香滑細膩的【海參蒸蛋】
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每個媽媽都應該做好一碗蒸蛋，無論蛋黃全蛋，牛奶蒸蔬菜蒸，其實蒸蛋要做好吃也沒那麼簡單，香滑細膩口感好寶寶才愛吃~最近蒸蛋不過濾不用保鮮膜蒸出來的口感也似布丁，很細膩滑嫩，方法只有一個，就是在蛋液中加入等比例熱水，然後快速攪拌均勻，冷水入電飯煲蒸七八分鐘，喜歡得可以試試~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
海參 1頭
水 適量
醬油 少許
香油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，雞蛋1顆，泡發洗淨的海參1個。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液。
  • 步驟 3/8
    加入等量熱水，快速攪拌。（熱水瓶中的水，溫度基本在七十度左右）
  • 步驟 4/8
    海參切成薄片。
  • 步驟 5/8
    電飯鍋中加入適量冷水，把攪好的蛋液和海參放入蒸屜中。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，選擇蒸煮功能，調整時間。
  • 步驟 7/8
    七八分鐘左右就能蒸熟。
  • 步驟 8/8
    撒少許醬油香油即可。
小貼士

1、這個蒸蛋方法比較簡單，蒸出的成品口感也很細膩。

2、除了給寶寶吃，大人吃的話可以成倍加大蛋量和水量。

釋出於 2018-08-05
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