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海參蒸蛋
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酷酷reactor

自制海參蒸蛋,軟嫩鮮美,棒極了!

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
泡發海參 3只
生抽 6ml
鹽 5g
麻油 5ml
水 150
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋攪打成蛋液，倒入水攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    用濾網將蛋液篩入蒸碗中.
  • 步驟 3/10
    海參切兩半。
  • 步驟 4/10
    將其中一半海參切碎。
  • 步驟 5/10
    把切碎的海參放入蒸碗中，攪拌一下
  • 步驟 6/10
    蓋上保鮮膜等待預熱。
  • 步驟 7/10
    蒸箱選擇普通蒸模式，預熱到100度後放入中層，蒸8分鐘。
  • 步驟 8/10
    時間到後將另外半顆海參放入碗中。
  • 步驟 9/10
    再蒸8分鐘，烹飪結束後取出。
  • 步驟 10/10
    撒少許香蔥粒，淋入生抽和麻油調味即可。
釋出於 2020-06-23
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