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海參蒸蛋
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歪頭少女rrr

海參營養豐富，含有硫痠軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。做成蒸蛋，口感軟滑、入口即化，最適合體質虛弱的老人孩子食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
海參 1個
雞蛋 2個
生抽 2湯匙
蔥 適量
涼白開 250ML
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海參提前泡發。
  • 步驟 2/9
    將海參放入高湯，小火煮10分鐘。
  • 步驟 3/9
    料理杯裡放入雞蛋、涼白開。
  • 步驟 4/9
    用料理棒打散。
  • 步驟 5/9
    倒入盤中，用勺子撇去表面的泡沫。
  • 步驟 6/9
    盤子上蒙保鮮膜開火蒸。
  • 步驟 7/9
    煮好的海參切薄片。
  • 步驟 8/9
    蛋羹蒸5分鐘後揭開保鮮膜，小心的把海參片擺入，繼續再蒸3分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好的蛋羹，淋生抽，撒蔥末即可。
小貼士

成品本身已經非常鮮美，不必新增任何提鮮的調料了。

釋出於 2018-09-06
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