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海參蒸蛋
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啞鈴segment

從十月份到現在，堅持做到每天一根參，為了增強體質，呵呵。可是最近幾天堅持得特別不好，早上總是想不起來吃。還好，今天早上終於想起來了，於是做了這個海參蒸蛋。

時間:10-30分鐘
食材
海參 1根
雞蛋 2個
生抽 適量
鹽 適量
水 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 2/10
    另準備一個碗，放入和雞蛋液同樣多的水，也可以比雞蛋稍多點。（我每次都用這種方法來確定放入水的份量）
  • 步驟 3/10
    然後把蛋液和水倒入一個碗中，加適量鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/10
    事先泡發好的海參切成小塊。
  • 步驟 6/10
    把蒸碗放入蔥花。
  • 步驟 7/10
    再放入海參。
  • 步驟 8/10
    倒入蛋液。
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子，放入燒開水的鍋裡，中火蒸15分鐘至20分鐘。
  • 步驟 10/10
    出爐撒點生抽即可食用。
小貼士

1、放蔥花的目的是為了增香。

2、海參可一次多發點，分成小份，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。

釋出於 2022-11-07
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