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海參蒸蛋
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江南過客淦

滑嫩又富有營養的海參蒸蛋。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
海參 1個
生抽 適量
香油 適量
溫水 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    海參提前泡發，切成丁。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 4/11
    加入適量的鹽。
  • 步驟 5/11
    加入和雞蛋成1：1的溫水。
  • 步驟 6/11
    用手動打蛋器打均勻。
  • 步驟 7/11
    雞蛋液用篩子過濾一遍。
  • 步驟 8/11
    過篩過的雞蛋液就不會有氣泡。
  • 步驟 9/11
    覆上保鮮膜,水開後將雞蛋放入轉中火蒸7分鐘
  • 步驟 10/11
    再放入海參粒放入碗中再蒸3分鐘.
  • 步驟 11/11
    出鍋後滴入生抽和香油即可.
小貼士

1、水開後再把雞蛋液放入鍋中。

釋出於 2022-09-06
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