jxcaipu logo
海參蒸蛋
3.2萬 熱度 112 收藏
額完小小網民奚晌

秋季進補海參首選，海參因益補作用明顯而得名，海參富含豐富蛋白質等眾多營養物質，不僅能補氣健體，還能增強體質。在季節更替時，身寒體弱或者亞健康的年輕人群食用海參更能事半功倍。海參蒸蛋鮮美極致，營養豐富特別適合搭配早餐來食用。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

時間:10分鐘內
食材
即食海參 2個
土雞蛋 3個
香油 適量
鹽 適量
蔥碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/10
    海參清洗乾淨，切成小段。
  • 步驟 3/10
    把雞蛋打在容器中，攪打均勻。
  • 步驟 4/10
    加入清水，水 蛋比例 2；1.
  • 步驟 5/10
    繼續攪打均勻，將蛋液靜置2分鐘。
  • 步驟 6/10
    將蛋液過篩。
  • 步驟 7/10
    蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。
  • 步驟 8/10
    鍋中注入水，燒開。放入蛋液，隔水蒸制7分鐘。
  • 步驟 9/10
    加入海參，繼續蒸制5分鐘.
  • 步驟 10/10
    取出，淋入香油和生抽調味即可。
小貼士

清水也可以用牛奶代替，水和蛋的比例也可以調整 2,5；1.蛋液不要過多攪打，攪打均勻即可。

釋出於 2023-01-25
209
相關菜譜
寫評論