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砂鍋牛肉腸玉米煲仔飯
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兔兔_Hasetutu

小孩子對煲仔飯的那份熱愛，讓我很感動，平時吃一碗飯的量，她可以吃上二碗，吃完後告訴我太撐了．看她那積極拿碗盛飯，頭快要埋到砂鍋裡面了的樣子感覺好好笑，又感覺自已會做煲仔飯真是幸福．

只要我說做煲仔飯，她總是迫不及待的爽快的回答，好呀，然後會自言自語的說這下美了．

我想說秋冬季做煲仔飯吃，是個不錯的選擇，用砂鍋煲上一鍋，有飯有葷有素有菜有肉，再用砂鍋煲上一鍋湯，簡單又不失營養，少洗碗，做起來還挺快捷的．

我這一鍋飯還真是針對小朋友準備的，加上她喜歡的牛肉腸和玉米，還有她愛吃的蒜，那個香，其實我也超級喜歡吃．

時間:10-30分鐘
食材
大米 150克
牛肉腸 1條
玉米 1根
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
青菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米提前洗淨，加好平時電飯煲煮飯的水量，浸泡約30分鐘．
  • 步驟 2/5
    玉米和浸泡好的米一起放入砂鍋中，中小火煮開，
  • 步驟 3/5
    煮至鍋中米出現小洞的時候，用勺子攪動以使受熱均勻．加入切好的牛肉腸加蓋，轉中小火，直至靠近砂鍋，聽不到鍋內聲響即馬上關火，加入燙好的青菜，加蓋，燜約10分鐘
  • 步驟 4/5
    準備適量的生抽和蠔油，攪勻．開蓋的時候淋入煲好的米飯上面即可．
  • 步驟 5/5
    炒鍋加熱，下適量的油，將蒜爆至微黃，淋入米飯表面．可以開吃了．
小貼士

1.大米要浸泡約15-30分鐘,以免煮出來的飯夾生.在浸泡的時候可以準備其他食材,其實一點也不耽擱哈.

2.煮飯的時候不要大火,以免溢鍋或飯夾生,用中火,這樣煮出來的飯不會夾生哦.

3.鍋蓋上大量冒熱氣的時候要攪動下,使內部米粒受熱均勻,馬上轉小火,將水分烤乾即可關火.

4.關火後仍然要燜5-10分鐘,不要馬上開蓋哦.這時候可以準備碗筷喊家人開飯了.

4.備好調味汁,趁熱倒入,再攪動,那一鍋飯超級香.

釋出於 2022-07-14
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