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鮑魚陳皮肽米煲仔飯
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釗運晟踐

陳皮用於胸腹脹滿等症,橘皮,辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,所以既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,又能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用,小麥低聚肽營養粉又是非常利於人體吸收的營養元素。既能保障營養,又能疏通滯氣。所以來講:對於體質虛弱的人,還有身孕的人來說,開心果姐姐這道鮑魚陳皮肽米煲仔飯絕對是上上之選。

時間:10-30分鐘
食材
大米 250g
鮑魚 2個
陳皮 15g
肽粉 25g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需要的所有食材;淘洗好,浸泡30分鐘的大米一鍋,鮑魚兩隻、陳皮一整個、小麥低聚肽粉25克。
  • 步驟 2/7
    鮑魚要清洗乾淨,陳皮由於是放置的時間比較久,所以也要在涼水中清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    把鮑魚切成薄片,把陳皮也細心的切成絲。
  • 步驟 4/7
    鍋中加入適量的小麥低聚肽粉,按比例加入水。
  • 步驟 5/7
    材料均勻地放入鍋中,肽米在下,鮑魚陳皮均勻的放在上邊。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋,中火加熱八分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    香噴噴的鮑魚陳皮肽米飯就做好啦,看起來怎麼樣?
小貼士

加入的水要適量,最好按照1:1的比例,亦可根據自己的口味和愛好適量新增。

由於鮑魚是海洋生物,身體可能會攜帶細菌,所以清洗的時候一點要清洗乾淨。在切絲的時候也要切的比較薄一點,比較容易熟,不至於外邊過熟,裡邊還生的情況。

釋出於 2023-04-03
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