這是地道的廣東美食，特別適合秋冬季，暖暖的香香的美味極了。之前一直想煮煲仔飯卻擔心家裡的電爐不知是否適合瓦撐煮食，也由於這裡的瓦撐太貴沒買。後來我朋友從家裡找了一個棄置的給我作試驗，說是如果你家電爐不適合使用煮爆了也別可惜。還好，家裡的電爐是能使用這種瓦撐，竊喜。適逢家中有自己醃製的臘肉以及自己曬的鹹魚，趕緊一試。美中不足的是由於沒經驗，火候還是掌握不好，導致有點串煙不過也不怎麼影響飯的口味，下次一定會更好的。