jxcaipu logo
臘腸窩蛋煲仔飯
8萬 熱度 775 收藏
綠豆crash

之前做過一次煲仔飯，感覺還不錯。臘腸是煲仔飯常用的食材，打入一個雞蛋，煮出來就變成了一個窩蛋，非常好吃的煲仔飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘腸 2根
大米 半量杯
雞蛋 1個
麻油 適量
生抽 1匙
蠔油 1匙
料酒 適量
大蒜 適量
青菜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘腸洗淨，切薄片。
  • 步驟 2/8
    碗中加入適量生抽 蠔油 料酒 胡椒粉和蒜末調成醬汁。
  • 步驟 3/8
    青菜入水焯燙，撈起備用。
  • 步驟 4/8
    大米洗淨，加適量麻油煮至8成熟。
  • 步驟 5/8
    碼上臘腸，蒸制變色。
  • 步驟 6/8
    加入焯燙過的青菜。
  • 步驟 7/8
    打入一個雞蛋，蒸煮成窩蛋。
  • 步驟 8/8
    淋入醬汁，燜煮至湯汁收幹為止。
小貼士

煲仔飯一般都要用砂鍋來燜煮，味道更正宗。

釋出於 2019-11-05
67
相關菜譜
寫評論