Name: 臘腸芋頭煲仔飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 芋頭 250g; 臘腸 1根; 大米 2杯; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 醬油 適量; 蝦米 適量; 小蔥 適量

臘腸芋頭煲仔飯

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兌換了電飯煲之後，一直沒有做過煲仔飯。新的電飯鍋也沒有煲仔飯功能，可它有個再加熱功能，就是為做煲仔飯準備的吧，把飯煮好後再開啟再加熱功能，再煮個15-20分鐘，煲仔飯就做好了，香香的飯焦吃起來很脆很好吃哦。換了這個電飯煲的親們可以試試。

時間:30分鐘-1小時

食材

芋頭 250g

臘腸 1根

大米 2杯

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料
步驟 2/13

臘腸切片，蝦米用水泡洗後切碎
步驟 3/13

芋頭切塊
步驟 4/13

大米先洗乾淨下鍋去煮
步驟 5/13

鍋裡熱油炒香蒜蓉
步驟 6/13

下蝦米翻炒
步驟 7/13

炒至蝦米變透下臘腸翻炒
步驟 8/13

炒至臘腸變透下芋頭翻炒
步驟 9/13

炒至芋頭漂香後下鹽
步驟 10/13

下醬油上色炒勻
步驟 11/13

再把炒好的臘腸芋頭倒進煮開的米飯中
步驟 12/13

蓋上蓋子煮至米飯熟後再開啟再加熱功能
步驟 13/13

20分鐘後就可以關電源了

小貼士

在炒臘腸芋頭的同時，先煮米飯，米飯煮開後再下炒好的七芋頭臘腸。如果想鍋底硬功夫一點，就可以再加熱久一點。

釋出於 2019-10-25

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