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黑米核桃瘦肉粥
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confirmation小蔥

兒童腦力處於快速發展的階段，需要補充全面充足的營養。兒童的大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外，膳食中的營養素也起到至關重要的作用。核桃富含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是其中所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極為有益。這款健腦益智粥還搭配上了補血的黑米使得營養更加全面了。

時間:1-2小時
食材
黑米 35g
大米 30g
核桃 15g
熟豬肉泥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑米和大米加入煮鍋中
  • 步驟 2/11
    用清水淘洗乾淨，要多洗幾遍
  • 步驟 3/11
    加入足量的清水浸泡一個小時
  • 步驟 4/11
    核桃掰碎放入保鮮袋
  • 步驟 5/11
    用擀麵杖擀成非常細碎的核桃末，要是大一點的小朋友就可以不用擀的很細
  • 步驟 6/11
    將核桃末加入到泡好的黑米中，大火煮開
  • 步驟 7/11
    煮開後加入事先做好的豬肉泥（剛一放進去就被黑米染色了?）
  • 步驟 8/11
    在湯勺上用小勺碾碎
  • 步驟 9/11
    再次開鍋後轉為小火慢慢煮，必須要保持粥是一直咕嘟著的，如果不是就要微微調高火力（根據自家火力大小而定）
  • 步驟 10/11
    期間要時不時的攪拌防止粘鍋底，當粥煮至非常黏稠，米粒酥爛即可加入適量鹽，關火出鍋
  • 步驟 11/11
    很香哦…
小貼士

大火煮開後轉為小火開著蓋子慢慢煮，最後根據個人口味新增適量鹽即可。

釋出於 2019-11-27
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