jxcaipu logo
黑米肉鬆蛋糕卷
1.4萬 熱度 183 收藏
迷亂花海巢

鬆軟美味的黑米蛋糕卷,更香更有營養哦,不加淡奶油一樣好吃~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
玉米油 35克
牛奶 40克
細砂糖 50克
黑米蛋糕粉 80克
辣雞肉鬆 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    玉米油稍稍加熱,和牛奶混合均勻
  • 步驟 2/11
    將黑米蛋糕粉篩入牛奶糊內
  • 步驟 3/11
    用手抽拌勻,此時會感到麵糊很乾
  • 步驟 4/11
    把蛋黃打入麵糊裡面,用手抽拌勻成細膩的狀態
  • 步驟 5/11
    蛋白加入細砂糖打成成彎鉤狀
  • 步驟 6/11
    取1/3蛋白加入蛋黃糊內拌勻
  • 步驟 7/11
    再倒入蛋白裡拌勻成細膩的狀態
  • 步驟 8/11
    將麵糊倒入學廚墊了油布的方盤裡,撒上雞肉鬆和切碎的蔥花
  • 步驟 9/11
    烤箱上下管150度預熱
  • 步驟 10/11
    放入中層烤制25分鐘,取出放至溫熱,脫模後翻面捲起即可
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

烤箱溫度根據家裡的實際情況進行調整

釋出於 2023-09-27
相關菜譜
寫評論