jxcaipu logo
杏鮑菇蒜薹胡蘿蔔炒肉絲
3萬 熱度 147 收藏
國喌其實個愛你

孩子愛吃各種各樣的蘑菇，家裡每週至少吃兩次菌類，常吃能提高免疫力。

杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。

食材
杏鮑菇 2、3根
蒜薹 十來根
胡蘿蔔 2寸段
五花肉 100g
油 5ml
料酒 0.5ml
老抽 0.5ml
生抽 2ml
蔥 少許
鹽 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇、蒜薹、胡蘿蔔清洗乾淨，切小手指長的段。
  • 步驟 2/8
    五花肉冰箱冷凍取出，室溫10分鐘，切細絲。
  • 步驟 3/8
    水開下入配菜，焯2分鐘，撈出控水。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油。
  • 步驟 5/8
    下入五花肉絲小火煸炒至變色。
  • 步驟 6/8
    加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味，加入蔥末。
  • 步驟 7/8
    加入配菜，中火炒2分鐘，加入鹽調味。
  • 步驟 8/8
    炒勻出鍋裝盤。
小貼士

1、蒜薹、胡蘿蔔要提前焯一下，胡蘿蔔高溫不會有任何營養損失。

2、選用五花三層的五花肉，煸出油，再和配菜炒，味道才香。

釋出於 2022-09-29
265
相關菜譜
寫評論