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五彩時蔬丁
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無光盲途那

這道家常小炒可謂是色香味俱全，而且營養更加均衡喲！胡蘿蔔與黃豆的完美結合，搭配上花菇獨有的香氣，

外加豆乾特殊的豆香味，多種食物的香氣混合一體的濃郁味道真的無法用文字來形容呢！在春天這萬物復甦的

季節裡，來上如此賞心悅目的家常菜餚，也不失為一種享受呢！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 200g
燻幹 50g
黃豆 30g
花菇 20g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃豆事先用大料水煮好，待用
  • 步驟 2/15
    清水一碗
  • 步驟 3/15
    蔥姜切碎
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 5/15
    花菇切丁
  • 步驟 6/15
    燻幹切成丁
  • 步驟 7/15
    鍋中倒油
  • 步驟 8/15
    油熱後放入蔥姜
  • 步驟 9/15
    煸炒出香味後放入香菇，快速翻炒
  • 步驟 10/15
    煸炒出香味後，放入燻幹丁，繼續翻炒
  • 步驟 11/15
    放入胡蘿蔔丁
  • 步驟 12/15
    快速翻炒之後加入適量的清水
  • 步驟 13/15
    繼續快速煸炒
  • 步驟 14/15
    煸炒幾下，待湯汁濃郁時，倒入醬油
  • 步驟 15/15
    繼續翻炒幾下之後，淋上水澱粉，放鹽，出鍋
小貼士

朵兒提示：這道時蔬關鍵要掌握好火候，並且要快速的翻炒，出鍋前淋上水澱粉會使成品的顏色更加的靚麗，光澤更加鮮豔呢！

釋出於 2025-03-17
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