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乾鍋雙菜花
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翱接瘓勞錘

今天的天氣格外好也很暖和，於是上午就出發去菜市場了，準備買點黃瓜蘿蔔之類的醃鹹菜。逛市場時候兒子要吃菜花就買了一顆白菜花，然後他又說要綠的索性就又買了一顆西蘭花，中午就來炒菜花吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
菜花 200g
胡蘿蔔 1根
圓辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
白糖 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菜花和西蘭花掰成小塊，泡淡鹽水
  • 步驟 2/15
    鍋中水燒開焯燙菜花，撈出控水備用
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔切片，辣椒切塊
  • 步驟 4/15
    豬肉切片，蔥花蒜末
  • 步驟 5/15
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 6/15
    再放入蔥蒜末炒香
  • 步驟 7/15
    放入胡蘿蔔翻炒片刻
  • 步驟 8/15
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 9/15
    放入雙菜花翻炒
  • 步驟 10/15
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 11/15
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 12/15
    放入鹽調味
  • 步驟 13/15
    再放入辣椒塊翻炒
  • 步驟 14/15
    大火翻炒片刻
  • 步驟 15/15
    放入味精炒勻即可
小貼士

我用的是圓辣椒，沒有辣味孩子也能吃，圓辣椒比較易熟最後放翻炒片刻即可

菜花要泡淡鹽水，這樣可以去除殘留的農藥

乾鍋菜不要加水炒，大火翻炒就可以

釋出於 2022-09-29
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