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乾鍋白菜
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躍頰背孟噸

大白菜營養豐富，味道微辣，鹹香，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。乾鍋白菜，顧名思義，就是炒白菜的過程中不加水，也不讓白菜下水太多，恰到好處的將菜的原汁原味保留住

時間:10-30分鐘
食材
白菜 1顆
食用油 適量
小蔥 2顆
姜 2片
蒜 2瓣
五花肉 50克
豆瓣醬 2勺
雞精 少許
豆乾 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉清洗乾淨，切薄片
  • 步驟 2/6
    豆乾清洗乾淨切條
  • 步驟 3/6
    小蔥，生薑，大蒜分別切好。
  • 步驟 4/6
    白菜切四瓣，放到水裡面清洗乾淨，然後入鍋焯水，五分鐘撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 5/6
    鍋內放少許油燒熱，放入五花肉，炸出多餘的油，放入小蔥生薑大蒜，豆瓣醬，翻炒出香味。
  • 步驟 6/6
    放入白菜，豆乾，翻炒幾分鐘，撒入少許雞精，翻炒均勻，盛出即可
小貼士

豆瓣醬裡面有鹹味，不需要另外放鹽。

釋出於 2022-08-21
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