Name: 乾鍋白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜 1顆; 食用油 適量; 小蔥 2顆; 姜 2片; 蒜 2瓣; 五花肉 50克; 豆瓣醬 2勺; 雞精 少許; 豆乾 20克

乾鍋白菜

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躍頰背孟噸

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大白菜營養豐富，味道微辣，鹹香，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。乾鍋白菜，顧名思義，就是炒白菜的過程中不加水，也不讓白菜下水太多，恰到好處的將菜的原汁原味保留住

時間:10-30分鐘

食材

白菜 1顆

食用油適量

小蔥 2顆

姜 2片

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

五花肉清洗乾淨，切薄片
步驟 2/6

豆乾清洗乾淨切條
步驟 3/6

小蔥，生薑，大蒜分別切好。
步驟 4/6

白菜切四瓣，放到水裡面清洗乾淨，然後入鍋焯水，五分鐘撈出，瀝乾水分。
步驟 5/6

鍋內放少許油燒熱，放入五花肉，炸出多餘的油，放入小蔥生薑大蒜，豆瓣醬，翻炒出香味。
步驟 6/6

放入白菜，豆乾，翻炒幾分鐘，撒入少許雞精，翻炒均勻，盛出即可

小貼士

豆瓣醬裡面有鹹味，不需要另外放鹽。

釋出於 2022-08-21

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