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乾鍋白菜
7萬 熱度 160 收藏
瘟懇牟直揭

老百姓通常都會說蘿蔔白菜各有所愛，冬季裡多吃一些蘿蔔和白菜都是一個健康的首選，白菜中所含的營養成分也很高，含有人體需要的各種微量元素和膳食纖維，還具有排毒的作用。老年人吃了也很容易消化，無論是熱吃涼拌都是很不錯的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 300g
五花肉 100g
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
大蔥 20g
姜 15g
大蒜 6瓣
醬油 適量
蠔油 適量
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好的食材
  • 步驟 2/11
    白菜洗乾淨後切成寸段
  • 步驟 3/11
    青紅椒去把和核切段、胡蘿蔔去皮切段
  • 步驟 4/11
    蔥薑蒜分別切成段和片
  • 步驟 5/11
    五花肉切片
  • 步驟 6/11
    炒鍋放油燒熱後放入五花肉片煸出裡面的油
  • 步驟 7/11
    再將蔥薑蒜下入煸炒爆香
  • 步驟 8/11
    放入胡蘿蔔繼續煸炒
  • 步驟 9/11
    在依次下入白菜和青紅椒段煸炒
  • 步驟 10/11
    鍋裡的白菜炒蔫即可放入鹽和醬油調味
  • 步驟 11/11
    再放入蠔油增鮮即可出鍋了
小貼士

1、放入白菜後的時候要用大火快炒，減少白菜出湯。

2、鹽也要在後期 放入可以保持白菜的賣相和口感。

釋出於 2020-11-02
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