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豆乾土豆片
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leaflet善良

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 100g
土豆 200g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豆乾切成長方形薄片
  • 步驟 2/8
    土豆切成長條片；
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔也切成長條片；
  • 步驟 4/8
    鍋中放油燒熱後放入蔥花爆香；
  • 步驟 5/8
    將土豆和胡蘿蔔放入翻炒
  • 步驟 6/8
    待七分熟時加入鹽、雞精；
  • 步驟 7/8
    放入豆乾繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    直至成熟出鍋。
小貼士

豆乾是已經入味的，需在菜品加入調料後再放入，以免口味過鹹。

釋出於 2024-03-24
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