紅椒炒乾土豆片
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國慶回家，去看看奶奶。七十多歲的奶奶看懂我們過去了，像個孩子一樣高興，把家裡有的好吃的都拿出來了，有時候真想就在家陪著奶奶。這個乾土豆片是我小時候最喜歡吃的東西了，一般只有我們那的人才做。每次去奶奶家，奶奶總會那些乾土豆片給我。還是那個味道，吃了還想吃！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
土豆片提前用溫水浸泡20分鐘，這樣會有點軟，而又有嚼勁； -
步驟 2/7
泡發後的土豆片，辣椒切片備用；
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步驟 3/7
熱油鍋，下辣椒炒熟。
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步驟 4/7
然後把泡發的土豆片放入鍋中一起炒，放適當的鹽；
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步驟 5/7
翻炒均勻後，放入約一半菜的水稍煮會兒，能讓鹽充分溶解，又讓土豆片很好的入味；
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步驟 6/7
水快煮乾的時候，放入少許的味精提鮮；
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步驟 7/7
翻炒均勻後，就可以裝盤開吃啦！
小貼士
這個時候的辣椒很辣，在油裡面爆炒後就沒那麼辣了。
釋出於 2023-06-23
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