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青紅椒糖醋土豆絲
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獵豹balcony

特別爽口的一道配菜。今天中午做了紅燒肉，就搭配了這個青紅椒糖醋土豆絲。很不錯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
紅尖椒 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
保健醋 適量
糖 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆用擦子擦出粗絲，用清水將澱粉沖洗乾淨後，泡在水中備用。辣椒清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    將辣椒切成和土豆絲粗細相當絲。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，先將幹辣椒煸出香味，再放入蔥花熗鍋。
  • 步驟 4/7
    土豆絲空一下水，放入鍋中煸炒。
  • 步驟 5/7
    待土豆絲變軟，放入糖，鹽和保健醋繼續煸炒。
  • 步驟 6/7
    放入青、紅椒絲，煸炒均勻就可以了。
  • 步驟 7/7
    裝盤。上桌就可以享用了。
小貼士

放入保健醋比放入白醋要好吃，自己在家吃糖醋土豆絲，不需要用白醋。

釋出於 2019-12-06
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