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糖醋土豆
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坁美麗的謊言奚的

今天我們來做一道糖醋土豆，

這道菜糖醋開胃，

湯汁濃郁，簡單易做，

是下飯首選。

用來做工作日的午餐最適合不過了~

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
清水 150g
白糖 20g
醋 40g
料酒 10g
生抽醬油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗淨，去皮，切成大塊備用。
  • 步驟 2/5
    準備調料汁：將白糖、料酒、醬油、CUCU醋混合均勻，備用。
  • 步驟 3/5
    煎鍋燒熱，淋入油，油的量是平時炒菜的兩倍，將土豆塊平鋪在鍋中，中火煎至金黃色後翻面，直到土豆塊幾面都煎上顏色後，盛出土豆，鍋中只留底油。
  • 步驟 4/5
    淋入調好的料汁，再添小半碗清水（150g左右），煮開後倒入土豆，蓋蓋子用中小火燜4-5分鐘。
  • 步驟 5/5
    最後開啟蓋子轉大火收汁，翻勻後關火，撒上芝麻和香菜段，就可以出鍋啦。
小貼士

1.在煎土豆的環節，將土豆煎至半熟，口感更好。

2.因為調味汁中有糖，在燜煮期間需要開啟蓋子翻動一下，以防醬汁燒糊粘底。

釋出於 2020-07-22
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